شبكة ومنتديات سعير
اهلا بك في شبكة ومنتديات سعير


موقع ومنتديات سعير يهدف الى تعريف بلدة سعير للعالم الخارجي وحلقة وصل بين مجتمعها الداخلي والخارجي
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولالفيسبوك

شاطر | 
 

 كبــاب اللحــــم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابن سعير
عضو برونزى
عضو برونزى


ذكر
عدد المساهمات : 188
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 17/06/2012
الموقع : http://s3eer.yoo7.com

مُساهمةموضوع: كبــاب اللحــــم    الخميس أغسطس 09, 2012 12:00 pm



المقادير:

المقادير هنا تكون نظرية وترجع لتقديركم للإضافات بالنسبة لكمية اللحم

* لحم مفروم أو دجاج مفروم

* بصل مفروم ناعم .. بعد ما نفرمه نتخلص من الماء الذي يخرج منه حتى لا يجعل اللحمه تتفكك من السوائل

*فلفل أخضر حار مفروم ناعم

* ثوم (الكمية حسب الرغبة)

* بياض بيضة

* بقسماط تقريبا نصف كاس أو اكثر بقليل

* البهارات «كمون , كزبره ناشفة , قرفة , ملح « فقط.



الطريقة:

نخلط المقادير مع بعضها ونحاول تنشيف ماء اللحم قبل أن نضيف عليه المقادير الأخرى.. يجب ان تكون الخلطه ناشفة .. ونحضر الأسياخ الخشب ونكبب اللحم عليها.

ندخل الخلطة في الفريزر 10 دقائق او الثلاجة للوقت الذي نرغب ان نعملها فيه .. ومن لا يرغب في وضع اللحم في اسياخ الخشب يكتفي بتكببيها بشكل طولي.

نستطيع عمل الكباب بطرق عدة.. ممكن شيّها على الشوايه الكهربائية أو على الفحم أو في صينيه بالفرن او على صاج او مقلى تيفال على الغاز.

بعد أن ننتهي من الشوي .. نضع فحمة صغيرة على النار ثم نضعها على قطعة قصدير في وسط اسياخ اللحم ونضع عليها نقطة زيت ونغطي اللحم تماما حتى يتبخر بالدخان الذي يعطيه رائحة الشوي المميزة.

ونقدمها مع السلطه او بشكل سندويتشات
التاريخ : 09-08-2012
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كبــاب اللحــــم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة ومنتديات سعير  :: القسم المنوع :: المطبخ السعيري-
انتقل الى: